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Bresaolino

Carpaccio di Bresaola di punta d'anca su letto di misticanza e pomodorini accompagnato da bruschetta mediterranea

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

7,50€

Campagnolo

Polenta e funghi con Grana, salame cotto o soppressa (nel periodo estivo)

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

7,80€

Ciccioli

Strisce calde di schiacciata di pizza con affettati misti

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

8,50€

Colonnata

Focaccina di pasta di pizza con Lardo di Colonnata

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

5,80€

Friselle

Friselle (pane pugliese) con pomodorini, basilico, rucola, aglio, grana, mozzarella

6,50€

Gnocco fritto

Gnocco fritto con Crudo di Parma 24 mesi e/o Mortadella 1^ scelta

15,00€

Gran Veneto

Tagliere di crostini di polenta caldi, soppressa, Gorgonzola dolce, Crudo di Parma 24 mesi, funghi misti, mozzarella fior di latte

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

18,00€

Parmense

Crudo di Parma 24 mesi, verdure grigliate, formaggio Asiago

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

9,00€

Spada affumicato
Carpaccio di pesce spada affumicato accompagnato da bruschetta mediterranea

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

8,00€

Tonno affumicato
Carpaccio di tonno affumicato su letto di insalata e radicchio, pomodorini, olive e capperi

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

8,00€

Bruschette al baccala'

Bruschette al baccalà mantecato

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

6,00€

Capesante gratinate
3 capesante alta qualità

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

10,50€

Insalata di mare

Insalata di mare con piovra, seppioline, gamberetti e pomodorini

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

11,00€

Salmone affumicato
Salmone affumicato con bruschetta al burro su letto di misticanza, servito con salsa rosa

Possibilità di richiederlo senza glutine e senza lattosio, da specificare all'operatore

8,50€

Bigoli al torcio al cacio, pepe e bacon croccante

10,00€

Bigoli al torcio al ragu'

10,00€

Bigoli al torcio al ragu' d'anitra bianco

10,00€

Bigoli al torcio alla "carrettiera"

Bigoli con pomodorini, rucola, Grana, basilico, olio di oliva

10,00€

Bigoli al torcio alla carbonara

10,00€

Bigoli al torcio con Gorgonzola e salsiccia

10,00€

Gnocchi "della Claudia" al pomodoro

9,00€

Gnocchi "della Claudia" al ragu'

10,00€

Gnocchi "della Claudia" al sugo di mare

11,00€

Gnocchi "della Claudia" con gorgonzola dolce e formaggi

10,00€

Gnocchi "della Claudia" con rucola, porcini e noci

10,00€

Pappardelle al ragu' bianco di cervo

11,00€

Pappardelle al ragu' e porcini

10,00€

Pappardelle con lumache e funghi

11,00€

Pappardelle con salsiccia funghi e rucola

10,00€

Pappardelle paglia e fieno ai carciofi

10,00€

Lumache

Lumache accompagnate con polenta

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

18,00€

Spezzatino di cavallo
Spezzatino di cavallo accompagnato con polenta

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

16,00€

Spezzatino di cervo
Spezzatino di cervo accompagnato con polenta

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

16,00€

Tartare di Chianina 1^ scelta

Tartare di Chianina servita con burrata e pomodoro secco accompagnata da strisce di pane di pizza

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

18,00€

Trippe alla parmigiana

9,50€

Fiorentina di scottona
Fiorentina di scottona a partire da 1 kg

45,00€

Costata di Angus
Costata di Angus di circa 600 g

24,00€

Fiorentina di Angus
Fiorentina di Angus a partire da 1 kg

50,00€

Fiorentina di Chianina

Fiorentina di Chianina a partire da 1 kg

65,00€

Costata di scottona
Costata di scottona di circa 500 g

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

20,00€

Costata di Chianina

Costata di Chianina di circa 600 g

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

36,00€

Filetto di sorana
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

18,00€

Filetto di sorana ai porcini
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

20,00€

Maxi grigliata

Grigliata di carne con tagliata di manzo, braciola di maiale, carne bianca, salsiccia servita con polenta e verdure grigliate
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

18,00€

Menu' Stecca

Una baffa intera di costicine di maiale servita con patate fritte rustiche e salsa bbq

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

16,50€

Saporito
Braciola di maiale servita con bacon e patate fritte

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

15,00€

Scottadito di agnello
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

18,00€

Tagliata di Angus
Servita a scelta con rucola e grana o all'aceto balsamico o al rosmarino

14,00€

Tagliata di faraona ai porcini
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

19,00€

Tagliata di scottona
Servita a scelta con rucola e grana o all'aceto balsamico o al rosmarino

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

14,00€

Baccala' alla vicentina

16,00€

Grigliata mista di pesce
Grigliata mista di pesce con mazzancolle, seppie, capasanta, salmone e calamaro

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

18,00€

Grigliatona di pesce

Grigliatona di pesce con 4 gamberoni, 2 capesante, 1 orata, 2 seppie e 2 calamari

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

40,00€

Orata alla griglia

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

17,00€

Baccala' mantecato
Baccalà mantecato servito con polenta calda

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

12,00€

Gamberoni giganti alla griglia
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

13,50€

Trancio di salmone fresco
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

12,00€

Tagliata di tonno

Tagliata di tonno con semi di sesamo bianchi e neri, granella di pistacchio e salsa al mango

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

20,00€

Tartare di salmone

Tartare di salmone 1^a qualità Scozia con riso venere, granella di pistacchio e verdurine accompagnato da strisce di pasta di pizza

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

18,00€

Tartare di tonno

Tartare di tonno servita con riso basmati, avocado fresco e semi di sesamo bianchi e neri su letto di misticanza e salsa al mango

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

20,00€

Fagioli con cipolla

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

4,00€

Funghi misto bosco

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

5,00€

Insalata mista

4,50€

Patate chips

4,50€

Patate fritte

4,50€

Patate rustiche

4,80€

Piselli

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

4,50€

Spinaci al burro
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

4,50€

Verdura cotta

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

4,50€

Verdure grigliate
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

5,00€

Verdure pastellate

5,00€

Bollito di mare

Bollito di mare con gamberetti, piovra, 2 mazzancolle, patate lesse o verdure grigliate

18,00€

Campano

Mozzarella di bufala, Speck, carciofi e verdure grigliate

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

15,00€

Fuso

Formaggi fusi con verdure grigliate

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

10,00€

Gustoso

Crudo di Parma 24 mesi, verdure grigliate, mozzarella di bufala campana

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

15,00€

Mare unico

Carpaccio di salmone, tonno e spada, gamberetti, insalata, pomodorini e salsa rosa

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

16,00€

Montanaro

Polenta e soppressa alta qualità, tomino piemontese, verdure grigliate

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

14,00€

Parma

Crudo di Parma 24 mesi e melone

Disponibilità nel periodo estivo
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

12,00€

Piatto dea parona

Polenta e funghi misti, salame fresco ai ferri, formaggio, verdure cotte

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

15,00€

Polenta concia

Polenta cotta con formaggi, salsiccia dolce e funghi misti

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

12,00€

Salada
Carne salada con misticanza, Grana e pomodorini

14,00€

Selvaggio
Spezzatino di cervo, funghi misti e polenta

17,00€

Tagliere tradizionale
Affettati misti, formaggi, sott'oli in accompagnamento con ciccioli (pasta della pizza) caldi

Possibilità di richiederlo senza glutine

16,00€

Tagliere vegetariano

Verdure ai ferri e verdura cotta, formaggi misti, burratina affumicata, confetture e focaccina pizza

Possibilità di richiederlo senza glutine

16,00€

Tirol

Speck trentino, burratina affumicata, verdure miste ai ferri, misto funghi

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

15,00€

Venere

Riso nero o rosso di Venere con gamberi, piovra, seppie e verdure grigliate

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

15,00€

Altopiano

Asiago, noci, funghi crudi, insalata mista, radicchio, mele

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

9,00€

Black Angus

Carpaccio di Angus affumicato, cuori di carciofo, misticanza, burrata, pomodoro

16,00€

Caesar salad

Insalata mista, uovo sodo, petto di pollo grigliato, noci, Grana a scaglie servito con salsa Caesar

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

13,90€

Caprese

Bufala campana, pomodorini, insalata mista

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

10,00€

Norvegese

Insalata mista, mozzarella, tonno, olive, acciughe, uovo

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

10,00€

Ortomare

Insalata mista, cozze, piovra bollita, gamberetti, granchio, capperi

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

16,00€

Salada insalatissima

Carne salada, insalata misticanza, radicchio, mele, Grana e pomodorini

Disponibilità periodo estivo

12,00€

Vesuvio

Mozzarella di bufala, pomodorini, verdure alla griglia

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

11,00€

Ai 4 formaggi
Pomodoro, mozzarella fior di latte, Asiago, Provola, Brie e Gorgonzola dolce

9,00€

Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi misti, carciofi

8,50€

Carbonara
Pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, uovo all'occhio, Grana

8,80€

Diavola
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante

7,50€

Gorgonzola e Speck
Pomodoro, mozzarella fior di latte, Gorgonzola dolce e Speck trentino

9,50€

Inglesina
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto Crudo di Parma

8,80€

Marinara
Pomodoro, aglio, origano

5,00€

Romana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe

7,90€

Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte

7,00€

Napoli
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, olive

8,80€

Fox burger

Carne di Chianina 1^a qualità select (180 g) con panino di pasta di pizza, pomodoro a fette, fior di latte, insalata, salsa e servito con patatine fritte

16,00€

Fox burger 2
Carne di Chianina 1^a qualità select (180 g) con panino di pasta di pizza, insalata, Gorgonzola dolce, peperoni al forno, Speck trentino servito con patate fritte

16,00€

Veggy Burger

2 burger vegetariani con panino di pasta di pizza, fior di latte, verdure grigliate e salsa servito con patate fritte chips

14,00€