Bresaolino
Senza lattosio
Carpaccio di Bresaola di punta d'anca su letto di misticanza e pomodorini accompagnato da bruschetta mediterranea

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Campagnolo
Specialità Senza glutine
Polenta e funghi con Grana, salame cotto o soppressa (nel periodo estivo)

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Ciccioli
Più venduto Senza lattosio
Strisce calde di schiacciata di pizza con affettati misti

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Colonnata
Specialità Senza lattosio
Focaccina di pasta di pizza con Lardo di Colonnata

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Friselle
Vegetariano
Friselle (pane pugliese) con pomodorini, basilico, rucola, aglio, grana, mozzarella

Gnocco fritto
Più venduto Per due persone Senza lattosio
Gnocco fritto con Crudo di Parma 24 mesi e/o Mortadella 1^ scelta

Parmense
Specialità Senza glutine
Crudo di Parma 24 mesi, verdure grigliate, formaggio Asiago

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Spada affumicato
Carpaccio di pesce spada affumicato accompagnato da bruschetta mediterranea

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Tonno affumicato
Carpaccio di tonno affumicato su letto di insalata e radicchio, pomodorini, olive e capperi

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Bruschette al baccala'
Più venduto Senza lattosio
Bruschette al baccalà mantecato

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Capesante gratinate
3 capesante alta qualità

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Insalata di mare
Senza glutine Senza lattosio
Insalata di mare con piovra, seppioline, gamberetti e pomodorini

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Salmone affumicato
Salmone affumicato con bruschetta al burro su letto di misticanza, servito con salsa rosa

Possibilità di richiederlo senza glutine e senza lattosio, da specificare all'operatore

Bigoli al torcio al cacio, pepe e bacon croccante
Specialità

Bigoli al torcio al ragu'
Più venduto

Bigoli al torcio alla "carrettiera"
Vegetariano
Bigoli con pomodorini, rucola, Grana, basilico, olio di oliva

Bigoli al torcio alla carbonara
Specialità

Gnocchi "della Claudia" al pomodoro
Vegano

Gnocchi "della Claudia" al ragu'

Gnocchi "della Claudia" al sugo di mare
Specialità

Gnocchi "della Claudia" con gorgonzola dolce e formaggi

Pappardelle al ragu' bianco di cervo
Specialità

Pappardelle con lumache e funghi
Specialità

Pappardelle con salsiccia funghi e rucola

Pappardelle paglia e fieno ai carciofi
Vegetariano

Penne o spaghetti al pomodoro
Vegano

Penne o spaghetti al ragu'

Penne o spaghetti al salmone

Penne o spaghetti all'amatriciana

Penne o spaghetti all'arrabbiata
Piccante

Penne o spaghetti con ricotta, spinaci e speck

Penne o spaghetti con tonno e capperi

Spaghetti alla bottarga
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Spaghetti alle cozze
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Spaghetti alle vongole
Specialità
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Minestra "contadina"
Vegetariano
Pasta e fagioli (solo periodo invernale)

Minestra "verdurata"
Vegano
Minestrone di verdure

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Trippe in brodo
Specialità
Zuppa di trippe (solo periodo invernale)

Lumache
Specialità Senza glutine
Lumache accompagnate con polenta

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Spezzatino di cavallo
Spezzatino di cavallo accompagnato con polenta

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Spezzatino di cervo
Spezzatino di cervo accompagnato con polenta

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Tartare di Chianina 1^ scelta
Più venduto
Tartare di Chianina servita con burrata e pomodoro secco accompagnata da strisce di pane di pizza

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Fiorentina di scottona
Fiorentina di scottona a partire da 1 kg

Costata di Angus
Costata di Angus di circa 600 g

Fiorentina di Angus
Fiorentina di Angus a partire da 1 kg

Fiorentina di Chianina
Specialità
Fiorentina di Chianina a partire da 1 kg

Costata di scottona
Costata di scottona di circa 500 g

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Filetto di sorana
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Filetto di sorana ai porcini
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Menu' Stecca
Più venduto
Una baffa intera di costicine di maiale servita con patate fritte rustiche e salsa bbq

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Saporito
Braciola di maiale servita con bacon e patate fritte

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Scottadito di agnello
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Tagliata di Angus
Servita a scelta con rucola e grana o all'aceto balsamico o al rosmarino

Tagliata di scottona
Servita a scelta con rucola e grana o all'aceto balsamico o al rosmarino

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Baccala' alla vicentina
Specialità

Grigliata mista di pesce
Grigliata mista di pesce con mazzancolle, seppie, capasanta, salmone e calamaro

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Orata alla griglia
Senza glutine Senza lattosio
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Baccala' mantecato
Baccalà mantecato servito con polenta calda

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Trancio di salmone fresco
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Tagliata di tonno
Novità Senza glutine Senza lattosio
Tagliata di tonno con semi di sesamo bianchi e neri, granella di pistacchio e salsa al mango

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Fagioli con cipolla
Senza glutine Senza lattosio Vegano
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Funghi misto bosco
Vegetariano
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Insalata mista
Senza glutine Senza lattosio Vegano

Patate chips

Patate fritte

Patate rustiche
Più venduto

Piselli
Vegetariano
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Spinaci al burro
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Verdura cotta
Senza glutine Senza lattosio
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Verdure grigliate
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Verdure pastellate

Bollito di mare
Senza glutine Senza lattosio
Bollito di mare con gamberetti, piovra, 2 mazzancolle, patate lesse o verdure grigliate

Campano
Senza glutine
Mozzarella di bufala, Speck, carciofi e verdure grigliate

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Fuso
Vegetariano Senza glutine
Formaggi fusi con verdure grigliate

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Gustoso
Senza glutine
Crudo di Parma 24 mesi, verdure grigliate, mozzarella di bufala campana

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Montanaro
Senza glutine
Polenta e soppressa alta qualità, tomino piemontese, verdure grigliate

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Parma
Senza lattosio Senza glutine
Crudo di Parma 24 mesi e melone

Disponibilità nel periodo estivo
Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Piatto dea parona
Specialità Senza glutine
Polenta e funghi misti, salame fresco ai ferri, formaggio, verdure cotte

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Polenta concia
Senza glutine
Polenta cotta con formaggi, salsiccia dolce e funghi misti

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Salada
Carne salada con misticanza, Grana e pomodorini

Selvaggio
Spezzatino di cervo, funghi misti e polenta

Tagliere tradizionale
Affettati misti, formaggi, sott'oli in accompagnamento con ciccioli (pasta della pizza) caldi

Possibilità di richiederlo senza glutine

Tagliere vegetariano
Vegetariano
Verdure ai ferri e verdura cotta, formaggi misti, burratina affumicata, confetture e focaccina pizza

Possibilità di richiederlo senza glutine

Tirol
Senza glutine
Speck trentino, burratina affumicata, verdure miste ai ferri, misto funghi

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Venere
Più venduto Senza lattosio Senza glutine
Riso nero o rosso di Venere con gamberi, piovra, seppie e verdure grigliate

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Altopiano
Vegetariano Senza glutine
Asiago, noci, funghi crudi, insalata mista, radicchio, mele

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Black Angus
Senza glutine
Carpaccio di Angus affumicato, cuori di carciofo, misticanza, burrata, pomodoro

Caesar salad
Più venduto
Insalata mista, uovo sodo, petto di pollo grigliato, noci, Grana a scaglie servito con salsa Caesar

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Caprese
Vegetariano Senza glutine
Bufala campana, pomodorini, insalata mista

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Norvegese
Senza glutine
Insalata mista, mozzarella, tonno, olive, acciughe, uovo

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Salada insalatissima
Senza glutine
Carne salada, insalata misticanza, radicchio, mele, Grana e pomodorini

Disponibilità periodo estivo

Vesuvio
Vegetariano Senza glutine
Mozzarella di bufala, pomodorini, verdure alla griglia

Possibilità di richiederlo senza glutine, da specificare all'operatore

Carne bianca grigliata con patatine fritte

Cotoletta con patatine fritte

Hamburger con patatine

Minipenne al ragu'/al pomodoro

Wurstel e patatine

Ai 4 formaggi
Pomodoro, mozzarella fior di latte, Asiago, Provola, Brie e Gorgonzola dolce

Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi misti, carciofi

Carbonara
Pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, uovo all'occhio, Grana

Diavola
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante

Gorgonzola e Speck
Pomodoro, mozzarella fior di latte, Gorgonzola dolce e Speck trentino

Inglesina
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto Crudo di Parma

Marinara
Pomodoro, aglio, origano

Romana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe

Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte

Napoli
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, olive

Fox burger 2
Carne di Chianina 1^a qualità select (180 g) con panino di pasta di pizza, insalata, Gorgonzola dolce, peperoni al forno, Speck trentino servito con patate fritte

Veggy Burger
Vegetariano
2 burger vegetariani con panino di pasta di pizza, fior di latte, verdure grigliate e salsa servito con patate fritte chips